西式自助餐餐具种类有哪些?

西式自助餐餐具种类：1.butter  plate  and  knife奶油碟子和看看奶油刀。  2.  dessert  spoon甜点匙。  3.  glass饮料杯。  4.  salad  plate沙拉盘。  5.  napkin餐巾。  6.  main  course  fork主菜叉子。  7.  salad  fork沙拉叉子。

品种上分，需要托盘，碗，勺子，筷子，水杯，菜盆等。  材质：建议密胺餐具（仿瓷、美耐皿餐具），耐摔，不易导热。  现在流行囗盛纳米杀菌餐具，品牌餐具。

1.  叉子(forks)放在主菜盘(main  plate)左侧，刀子(knives)、汤匙(spoons)摆在右侧。
　　2.  刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧，后用的放在离主菜盘近内侧。假如主人决定先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧。
　　3.  沙拉盘放在靠主菜盘的左边。美国人通常把主菜和沙拉一起送上桌来，而不像法国人一样，主菜吃完以后才上沙拉。
　　还有餐具的种类和数量，因餐会的正式(formal)程度而定。越正式的餐会，刀叉盘碟摆得越多。
　　西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盘、碟、杯、牙签等。
　　（1）刀叉的使用：吃西餐时右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉时，左手用叉用力固定食物，同时移动右手的刀切割食物。用餐中暂时离开，要把刀叉呈八字形摆放，尽量将柄放入餐盘内，刀口向内；用餐结束或不想吃了，刀口向内、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。
　　（2）餐巾的使用。将餐巾平铺于大腿上，可以防止进餐时掉落下来的菜肴、汤汁弄脏自己的衣服。在用餐期间与人交谈之前，先用餐巾轻轻地揩一下嘴；女士进餐前，可用餐巾轻抹口部，除去唇膏。在进餐时需剔牙，应拿起餐巾挡住口部。
　　（3）餐匙的使用。用来饮汤、吃甜品，不可直接舀取其他任何主食、菜肴和饮料。餐匙入口时，以其前端入口，不能将它全部塞进嘴里。
　　刀是用来切食物的，不要直接用刀叉起食物送入口中，也不要用刀叉同时将食物送入口中；刀上沾上酱料不可舔食；用餐刀切割食物时不要在餐盘上划出声音。
　　餐巾摆放的位置不同，寓意不同。当主人铺开餐巾时，就表示用餐开始，当主人把餐巾放在桌子上，表示用餐结束。