手动打蛋器使用方法谁清楚?

在普通手动打蛋器对称的两根铁丝上穿上两个曲别针，把两个曲别针连在一起，再放上两个曲别针（十字交叉），用普通打蛋器打发蛋清（4个蛋清）用时20分钟，用加了曲别针的打蛋器只用了不到10分钟。要是多加几个可能还要快，这个小窍门可以把打蛋时间缩短一半。

你好，握住打蛋器的中上部，倾斜容器，接触面积会比较大，这样省力一些，还有就是要顺着一个方向打，容易出泡。但是还是很累的啊，建议你还是买个电动的比较好，也不单单只是打蛋，我的小熊打蛋器，可以和面打蛋搅拌，功能很强大，做蛋糕很方便，价格也不高，推荐给你~对了，做蛋糕的话，你可以在蛋液中加一点点醋或者塔塔粉，这能让蛋清的PH值呈酸性，更容易成型。
希望可以帮到你

你好，首先蛋白入盆，盆内无油无水、无蛋黄，  一丁点也不能有，  一秒钟3--5下，顺一个方向，20分钟左右，建议你用螺旋形的，几分钟就好。  手动打蛋器。一般在比较容易搅拌的情况下才会用，像是搅拌西餐沙拉中的油醋汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等，因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌，所以很难把蛋清或鲜奶油打发。