德国菲仕乐中式炒锅炒菜后锅内会变黑是怎么回事?

德国菲仕乐中式炒锅炒菜后锅内会变黑的原因；
你用的是铁锅吧，自然你用来烧菜里面有铁的成分了。连黄金在内的任何物质都能被氧化的，只是程度和速度不同。就是由于炒锅在空锅时的温度很高，还是使它氧化了，强烈的氧化会导致变黑，但它没有毒，对人体没有害，只要用不锈钢丝球把里面刷干净就行，再刷也不能使它回复白亮的，外面不用管它。  那你用铝的就保证没有了。

你是用的新锅吧。新锅要先用萝卜或其它的东西加满水煮一定时间，清除铅与表面上的防锈油。变黑应当是防锈油引起的，注意保持锅的清洁。希望我的回答对你有所帮助！

买锅刷干净，更在火上烧一会，第一次要多余油脂，让锅内潮湿的外观，但添加到楼上的观点，热锅冷油和植物油会保留更多的营养成分，但如果是猪肉（特别是半导向，所以，挂糊肉）很容易粘锅，一半的肉不会使快速冷却罐，所以建议在这种肉煎炸热油至热锅的时间。