平底锅什么材质好用一些?

最好还是铸铁的。平底锅一般用来做饼一类的东西。如果锅薄的话，很容易产生受热不均匀、易糊的现象。铸铁的厚一些，受热相对均匀。所以，街上卖煎饺、油饼……这些除了电饼档，只要是用平底锅的，都是铸铁的。

不粘煎锅：易清洗，可煎、烤食物而不粘底，能最大限度地减少用油，还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。而且它对人体无任何危害。但是如果选择了劣质的不锈钢煎锅，外表的涂层时间久了可能会脱落，既影响了使用效果又不方便美观。

用锅其实就是铁质的最好！那种涂层的，有害物质都多！
用铁制的锅，不仅无害，而且还可补充铁质。
要是怕铁质的锅子用的时候粘锅，可以实现用猪皮擦拭铁锅，让油浸入铁锅；
刷完锅，要放在火上烧干，防止生锈。
价格也就在几十。