摩卡壶结构怎么样?

摩卡壶是于1933年问世的，它的结构从无改变，但外观造型和使用材质却不断在变化。最早的摩卡壶是铝制的，但铝容易与咖啡中的酸起作用，产生不好的味道，后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作。近年來摩卡壶的外型设计愈來愈多样，令许多人爱不释手，禁不住要买几个放在家里，不但实用又可兼装饰品，一举两得。使用意大利摩卡壶沖泡Espersso与蒸气压缩机的原理相似，只是意大利壶沖泡的量不大，适合个人使用。
步骤一  把热水注入下杯中，直到安全活塞的高度。
步骤二  在滤器中加入足够的咖啡粉直到顶端后，以刀缘或汤匙任咖啡粉顶端抹平，但不需填塞太紧，以免水透不过去。
步骤三  旋紧上杯，以中小火加温。当水温够时，摩卡壶会发出嘶嘶声，表示壶內的水正向上冲，咖啡也快煮好了。
步骤四  移去酒精灯，将煮好的咖啡倒入瓷杯中。

做工粗糙是真的，意大利人注重咖啡的品质而不是壶的质量，就相中国的紫砂壶。希望对你有帮助哈。

摩卡壶由上下两部分组成，用旋转的方式把上下结合为一体。壶的下部是一个盛水的  腔  室，腔  室  靠上端上有一个安全气孔，腔  室  上方是一个布满小孔盛装咖啡粉的滤器。壶的上半部则是一个用来盛装咖啡*的  *  把  手  的有盖容器，容器的下方是垫有一个橡皮环的过滤网孔。中心位置是一根中空的金属管，可让咖啡喷  渗出来的。用摩卡壶煮咖啡时，首先把下腔*室注满水，但不要超过安全气孔。再将滤器里装满咖啡粉。滤器都经过专家悉心设计尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把滤器装满即可。然后把上下  腔室  套    入  旋紧，即可放到火  上烧煮。
希望您采纳谢谢

摩卡壶分为上下两部分，水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力。
滚水上升，经过装有咖啡粉的过滤壶上半部；当咖啡流至上半部时，将火关小，如果温度太高会使咖啡产生焦味。

你好，摩卡壶是让开水沸腾产生蒸气压力浸透咖啡粉从而萃取出咖啡，器具组装简单，由上壶和下壶、漏斗三个部分组成。咖啡粉的分量不同，咖啡的味道也会随之变化。