正确的高压锅使用方法?

这个真不好说，你的高压锅开始喷气的时候你就要注意一下了，一般来说：肉类一般都在30~40分钟,鸡，鸭，一般20~25分,如果你煮稀饭就在10分钟左右。时间到了以后关火，然后让它慢慢冷却过10多分钟，最后再用冷水降温。这样都不会爆炸。正确的操作方法和使用品牌的高压锅比较重要。

这个真不好说，你的高压锅开始喷气的时候你就要注意一下了，一般来说：肉类一般都在30~40分钟,鸡，鸭，一般20~25分,如果你煮稀饭就在10分钟左右。时间到了以后关火，然后让它慢慢冷却过10多分钟，最后再用冷水降温。这样都不会爆炸

保证安全阀通畅，密封部位没有异物影响其密封性，乘物不要太满，防止加热后体积膨涨堵塞安全阀，锅盖要扣紧到位，控制火势不要烧到把手处。

1.开盖
　　见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。
2.合盖
　　（1）合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。
　　（2）将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖按图所示顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。
3.放食物
　　放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。
4.加温
　　合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管"嘶嘶"排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。