不粘锅哪种比较好谁可以告诉我?

现在不粘锅涂料基本上分两类：一类是水性不粘氟碳涂料，主要是由PTFE提供不粘性。另一类是这几年才兴起的陶瓷涂料。
水性不粘涂料的不粘性非常好，但是缺点就是硬度不高，硬度达到2H就很不错了（德国铅笔），而且耐磨性能有限。国内生产的不粘锅基本上都是出口欧美的铝或不锈钢煎锅，用在国内最多的就是电饭煲内涂。高档产品一般都采用三层系统，耐磨性较两层系统更好。但是由于前几年出现媒体报道PTFE可能致癌，所以陶瓷涂料应运而生，最大的卖点就是不含PTFE，而且硬度很高，可以达到5H以上，耐温好，可以耐400度高温。不过，缺点就是长效不粘性不佳，而且施工不方便。目前陶瓷涂料做的最好的是韩国公司。
炒锅不建议大家选用不粘锅，水性氟碳涂料根本经不起折腾，及时你用木铲也用不了几个月。陶瓷涂料要好些，不过时间长了它的不粘性就大打折扣。但是不粘煎锅就非常好了，优良的不粘性一定让你满意，欧美家庭都用这些煎牛排、鸡蛋什么的。电饭煲最好最好选用不粘锅，一锅饭做出来好的水性不粘内涂绝对不会有一粒米粘附。陶瓷涂料的尽量不要选用，因为长效不粘性较差，几个月以后就粘锅了。
区别水性氟碳涂料锅和陶瓷涂料的，看漆膜非常光滑而且光泽很高的是陶瓷涂料。偏软而且光泽不高、基本上都是黑色的是水性氟碳的
市场上的不粘锅涂层品牌多为化学涂层,因为杜邦最早把特氟龙商标用在不粘涂层上，所以现在它成了传统不粘涂层的通称。
特氟龙的安全性至今尚无定论，除了产品本身的不确定性外，由于大量中国不粘锅企业使用国产低质不粘涂料，喷涂技术标准执行不严，使得使用此涂层的不粘锅产品广受质疑。目前中国市场上销售的基本都是涂层级别最低的不粘锅。

无涂层的比较好，推荐类似苏泊尔的那种蜂巢形状的锅，也就300左右块钱。无涂层。第一，无伤害，第二用不坏，涂层用一段时间就掉光了，容易糊锅。价格来源网络仅供参考。

苏泊尔的不粘锅比较好，运用苏泊尔专利的火红点技术，在加热过程中，当火红点两种深浅不同的红变成一种红色时，表示温度达到最佳的烹饪温度180度左右，此时下菜，能有效避免油温过高而产生有害物质，从烹饪一开始就防止油烟产生，油温可见，油烟再见；钛晶钢耐磨环不粘技术，在锅底内表面通过精密压制，一体成型创新防刮耐磨环，结合钛晶钢不粘材料，形成双层细微凹凸“保护层”，大大降低锅铲与锅底的接触面积，有效保护锅底，让炒锅持久不粘，耐磨耐用。