求告知砂锅怎样才耐用?

1.第一步当然是清洗了，拿软布用清水将其里里外外都给冲洗下，“脏娃子”谁都不喜欢  　　2.洗好了，咱先来煮锅粥，得给“喂”饱了。为嘛煮粥呢，因其是陶土制品，土是有“眼”嘀，有缝隙，煮粥可以修补锅内俺们看不到的这些“小眼”，以延长其使用寿命  　　3.小火慢煮，可用木制铲搅动  　　4.可将粥水浇在上部，粥水达不到的地方，让锅的内壁上部也滋润，让其“喝粥水”  　　5.煮成粘性的粥即可关火，离火后，可不能让其急冷，得用锅垫隔冷  　　6.其煲汤是个较长过程，在这中间，我们可以做很多其它的事，但为了不让其烧干汤水，发生四分五裂的可怕事件，可准备闹钟或是计时器提醒自己  　　7.煮好的粥放置一夜，早上起来看，多好的粥，可这粥咱不吃，当是“洗锅粥”，做完这些，咱们就可以开始煲美美的汤了

（1）新买来的砂锅，有的内壁粘有许多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在饭菜里面。  
（2）第一次使腹地，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水，而且烧水  
时也不会有“嗞、嗞”声音。  
（3）用砂锅熬菜、做饭均可，只是不能用来炒菜。因为当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。同样道理，做饭时锅内应先放水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。  
（4）使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。

砂锅在家用，宜选用的陶质非常细且颜色多呈白色，这样的砂锅表面釉的质量也很高。  同时查看砂锅需要结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，同时整体圆而均匀、完整无裂缝，锅盖能扣盖紧密且不变型。  砂锅因为是由粘土烧制成的，所以沙锅锅壁里面是是不存在气泡，成为砂锅质量的关键问题。