哪位大神知道精铁锅和铸铁锅有什么区别?

对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。除了节省热量，相当于节约燃气外，精铁锅还有其他优点：
第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。
第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。
第三，档次高，表面光滑，清洁工做好做。
下面是他们的区别。
1      生铁锅（又为铸铁锅）是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但主要是锅环厚，纹路粗糙，并容易裂开。
2      精铁锅（又可称为熟铁锅）是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。
3      对于生铁锅来说，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发而损失一定的热能，而精铁锅热量损失少，相当于直接将火的热量传给食物。

精铁锅和铸铁锅的区分  
1、  看铁质，灰口铁断口处呈暗灰色，有粗大的结晶颗粒。铸铁锅体会有大小不一的小毛刺和小坑洼，精铁锅表面光滑无毛刺。
 2、  听声音：用手轻轻敲击锅体的外表面，如发间暗哑，不起共鸣，就是优质铸铁，如果声音洪亮悦耳，久久不息就是精铁锅。  
3、  看厚度：精铁锅的锅身和底部厚部一致，铸铁锅沿薄锅底较厚。

含碳量的多少。就是技术的好坏。应该是精铁好吧。个人推荐铁锅，因为中国人用铁锅已经有上千年的历史了，而且铁锅可以补铁，健康，可以爆炒，炒起菜来比较香，比较好吃。铁锅的不粘锅不容易烧坏，铸铁锅锅干的时候一下水就坏了，铸铁锅比较适合炖汤，炒菜还是用熟铁锅。