想问一下博士打蛋器打淡奶油用几档?

2档就够了，淡奶油打发方法
　　淡奶油打发之前是液体的，比牛奶更稠的状态，打发之后，就是我们平时看到的生日蛋糕上的奶油的样子。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸。这种奶油非常好打发，可以用来裱花，但是口感、口味明显不如动物奶油天然、良好。你可以从外包装上看出是什么淡奶油。

如果你买的是雀巢淡奶油，未开封前是无需冷藏的，常温25°C左右保存即可。    
如果你买的是进口的淡奶油，最好是用毛巾包裹一层之后，放在冰箱门的一侧，以免被冻伤了（冰箱温度在4°C--8°C之间）。    
2.鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态，能从罐中轻易的倒出来，乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机。    如鲜奶油有碎冰存在时，可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。    
3.切记，淡奶油是很容易打发过头的，一旦打发过头的话就会油水分离，所以要多注意观察。    
4.    打发过头的淡奶油会出现油水分离，如果油水分离了，你可以加入    
希望我的回答可以帮助到您。

打蛋器12线是完全可以打淡奶油，这时打蛋器的一种功能而已，你要是不知道怎么弄的话，可以看看具体的说明书，这个还是比较简单的，你也可以请教会做的人教你来做，记得打的时候要注意卫生，打淡奶油还是很健康绿色的，适合居家使用的。