请问各位如何防止菜板开裂?

厨房中的菜板很容易开裂。要想防止菜板开裂，买回新菜板后，应立即涂上油。做法是：
在菜板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。  菜板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，菜板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止菜板爆裂。涂油还有防腐功能，菜板也因此经久耐用。
希望我的回答能帮到您。

新买的菜板要先放在盐水中浸泡,等泡足了水拿出来晾,不要太干的时候,把油烧热用小勺一点点的倒在菜板上,,就可以了,但不知你加菜板是什么木的,买菜板最好要买椴木其次是柳木.因为椴木的不易开裂其次柳木.

方法：涂上油
　　买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。
　　使用一段时间开裂处理
　　方法1：把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减小。
　　方法2：在开裂处及周围撒些盐，盐易受潮，能使砧板保持一定湿度就不易继续开裂。
　　方法3：用新鲜的肉皮在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧来缩小开裂。

平时使用时要注意以下几点就能有效防止菜板开裂：
1、避免交叉感染，砧板可一面切生食，一面切熟食。用同一个砧板时，每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。
2、如砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油。
3、注意砧板不宜放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而开裂。