请问平底锅用法谁了解?

平底锅是一种用来煎煮食物。
1、平底锅20  至  30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。
2、平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。
3、容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
使用说明：
1.  首次使用平底锅时，宜先用性质温和的洗洁剂和水清洗锅身，再用柔软的抹布抹干。切勿采用具腐蚀作用的洗洁剂或任何粗糙的金属洗涤器或抹布，以免刮损锅身的不粘底表层。
2.  要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内，  再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。
3.  初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。
4.  采用此平底锅煮食时，先确保煮食地带的周围没有任何障碍物，以免在翻转锅身时受阻碍。
5.  务必确保油脂滴盘内没有任何残留物，以免翻转锅身时不慎溅出。
6.  务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞。
7.  每次翻转平底锅时，须确保锅身已妥为密封和锁合。
8.  此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可。
9.  务必把平底锅稳置于火炉正中，切勿斜倾一侧。
10.  翻转平底锅时，宜以略为倾斜的角度转动锅身，以免锅内流质从排气口溢出。

平底锅的使用及保养说明
　　1首次使用前，用清水清洗后抹干，在锅内表面均匀涂上一层薄薄的食用油（动物油除外）并小火加热作为保养，再清洗后方可使用。
　　2烹调时应使用耐热尼龙、塑料、竹子或木制锅铲，禁止用尖锐的金属铲具或金属器具以避免损害不粘锅的图层。
　　3不粘锅采用高纯度铝合金为基材，传热迅速，受热均匀，烹饪时只需用中小火便可烹制出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水，禁止长时间空烧锅体。
　　4使用后需用温水或热水洗涤，禁止立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水或热油配合洗洁精以海绵擦除，切勿以粗糙的砂布或金属清洁球大力洗擦。
　　5不适合洗碗机清洗，不适合微波炉及烤箱加热。

简单清洗一下之后，把锅里放一点食用油置于火上，用小火，一边加热一边转动，直至锅底和锅壁都有油为止，加热30秒到60秒后关火，让它自然冷却，再洗干净了就可以直接用了。