钛金不粘锅和砖石不粘锅选择哪种好?

个人推荐砖石不粘锅，高档产品一般都采用三层系统，耐磨性较两层系统更好。但是由于前几年出现媒体报道PTFE可能致癌，所以陶瓷涂料应运而生，最大的卖点就是不含PTFE，而且硬度很高，可以达到5H以上，耐温好，可以耐400度高温，值得推荐。
希望我的回答可以帮助到您。

砖石不粘锅更好一些。不粘锅的好处当然是不粘了，可以无油或少油烹饪；但坏处是无法用金属铲、勺，常见的不粘锅不耐高温（高温易产生有毒物质），热锅加冷水涂层易脱。

我认为钛金不粘锅不错，因为钛合金具有质量轻、比强度高、耐腐蚀性好等优点，而且钛金不粘锅在涂层前需要进行表面喷砂清理，增加表面的粗糙度和加大附着力，从而加大附着牢度和抗划伤能力。
不同材质的不粘锅的优缺点如下：
铝锅的特性是热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝锅不易清洗、用油多时油烟大。
不锈钢锅的特性是热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。
铁搪瓷锅热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。
铁锅热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟大。
还有就是不粘锅克服了以上传统锅的所有缺点，易清洗，轻轻一擦即干干净净。不粘锅可轻松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地减少用油，厨房干净少油烟。它还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。