求问烧烤为什么用锡纸?

锡纸主要就是隔离食物，粗糙的那面包裹食物，光滑的那面在外，  
烧烤时，用炭的话不用包锡纸直接烤就好，包锡纸一般是用在燃灰和烤箱之类，相对炭的温度低点，希望能帮到你

1、锡纸包裹烤肉中间涂上油做润滑，可以让烤箱和烤肉之间散热更加均匀，烤肉中的水分因为被包裹也不容易流失，这两点使得烤肉味道更加好，并且烤出来的肉也不容易黏在一起，口感外观都有一定的提升。
2、包裹锡纸，防止油脂肉汁四溅、烤肉不容易粘在烤箱中，对于后期的清理也是so  easy的。
3、不会烤肉，推荐使用。
希望我的回答能帮到您

锡纸烧烤—锡纸常用于普通烧烤中，也可与烤箱搭配使用。基本上什么食物都可以用锡纸。其作用是：1.传热快、均匀散热，使食物不会被烤焦。2.还可以防止烤出来的油滴落烤盘污染其他食物。3.锡纸包着食物烤，能减少食物营养和水分的流失。