谁晓得锅为什么会生锈?

生锈的主要原因就是炒菜的基本都是铁锅，如果水没干就容易生锈，将水弄干就不会那么容易生锈了，擦油觉得不大干净，擦干也觉得不大卫生，有一个比较好的办法，就是洗了之后将郭再次放在火上或者电磁炉上加热，把水蒸干就行了，我每次就这样做的。
希望可以帮到你

新买来的铁锅先把锅打磨光，废砂轮或者粗砂纸都可，然后把锅烧热，小火用生的猪肉皮擦锅，让锅吃进去油后，洗净就OK了。一是不生锈（不过每次洗完锅还是要擦干的哈）；二是不易粘锅。

因为铁的氧化性高，在潮湿的环境下会和空气里的氧气发生发应。
祛除方法：
取250克盐,分成两份,以一份倒人锅中用慢火干炒,炒至盐变黄及微灰色时倒掉;再用余下的盐炒第二遍,炒时尽量沿着锅边炒至锅底,这样反复炒完后,将锅洗干净,就可以用来炒菜。