有谁能告诉我炒锅老是生锈怎么办?

做饭时多放油。首次使用最好用猪油炒菜。等锅吃透油，以后就不生锈了。

用生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净。铁锅上的铁锈会清除得干干净净。  
将20克醋，倒入烧热的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可。  
将一些苹果屑放入待清洗的锅里，加水煮沸，锅就会焕然一新。
除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅、菜刀生了锈，可以将切下来的土豆皮或萝卜皮沾取少许细沙用力擦拭铁锅、刀面，即可轻易去除铁锈。  
用猪皮制锅，铁锅洗干净后擦干净锅内的水迹，大火将锅烧辣（很热），猪肚皮（五花肉那块皮，带点点肥肉）用有肥肉的那面在热锅中用力擦刷，至到锅面油亮为止  ，再用热水把锅洗干净。
在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。
还有一种办法，就是在锅内放几匙食盐，炒黄，用其擦拭锅至锅里发亮后将盐去掉，将锅擦  干净，加少许水及一匙油煮沸，此后锅不易生锈。  如果生锈严重的话可以先用砂纸打磨一下，把锈层打磨掉。如果不严重用醋清洗一下即可。

放在火上干烧，一定要烧热，把猪肥油或者食用油放入锅中，应该会有冒烟，不必担心，一会就会好的，均匀涂满锅里面，尤其是生锈的部位。上完油后不要马上刷锅，最好放置24小时以上，使用前刷一下即可。
铁锅一定不要用洗洁精刷锅，每次用完锅最好控干锅里面的水分，以免再次生锈。
炒完菜刷完以后加热一下把上面的水烤干，我一直都是这么干的。