日本南部铁器铁锅评价好不好?

日本南部铁器铁锅评价好，质量很不错，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅一般不会有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。用铁锅烹调，对特别需要补充铁的孩子、少男少女和月经期女子有好处，但对没有缺铁危险的老年人，以及患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。

人买的日本南部锈不了无涂层铁锅，才用了几个月，就锈的不行了，还滥了两个洞。而且，我每次都是用完后把锅刷洗的干干净净的。花了我三百多大洋，以为好歹能用两三年，没想到如此垃圾，以后永远不用日本南部的产品。

日本南部铁器铁锅质量是很好的，日本南部铁器经过800度~1000度的碳烧，使铁的表面充分酸化形成酸化铁，也被称作酸化皮膜，由于酸化皮膜的作用使铁和水不直接接触，虽然看不到沸腾的开水中融入的铁分、但在这种状态下也能够产生人体所需要的铁分。