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- 2024-05-163未闻花名3
一: 首先,看一看什么是砂锅:
用陶土和砂烧制成的锅。由古代陶器演化而来。
砂锅多用于炖、焖 、煨 、焐等烹调法 ,特点是汤鲜质醇 ,原汁原味,风味浓郁,为中国烹饪中具有民族特色的砂锅菜式。
砂锅的形状有汤钵式、深罐式、浅盆式等数种。
汤钵式多见于长江中下游一带,带盖,无耳,上半釉或全釉,外底均无釉。
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- 2024-05-16晓柚崽崽!
砂锅:用陶土和砂烧制成的锅;砂锅的形状有汤钵式、深罐式、浅盆式等数种。火锅:集加热、烹制、装盛为一体的烹调器具。主要以铜或不锈钢制成。
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- 2024-05-16小虫超人HC
火锅火候调控灵活多变,砂锅多用于炖、焖等烹饪方法能够保证汤鲜原汁原味,风味浓郁,汤汁醇厚。火锅适合煮一些速冻食品等一些快餐食物。
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- 2024-05-16哆哆的卷妈妈
火锅和砂锅的特点是刚好相反的。一个属于慢热。一个属于快热。
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- 2024-05-16只爱小火锅
您好,很高兴为您解答,材质不一样,加热的特点也不一样的
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- 2024-05-16劲草黑锅
你好,火锅的锅一般是铁或者铝,而砂锅一般是陶瓷。
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