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求一份美的面包机食谱?

浏览次数:1116|时间:2024-05-23

最新回答

2024-05-23专业的吃货一枚
加我加我,我发给你!

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2024-05-23终极尐壊疍
第一次是按照面包机的说明书做的,结果烤出来一个大馍,又硬又干,然后在网上到处找方子,在谷歌上搜啊搜,试验了好几个方子,完全用面包机做出来的总不是那么松软,直到今天,用汤种做了一个,才算是真正的完成了一个松软如云的土司。
 下面记录下这个用ACA-MB500面包机做面包的方子,这个型号的面包机默认是750克面包。
 先做汤种,我是用微波炉做的:
 约20克面粉+100克的水搅拌均匀,放到微波炉中先加热10秒,取出搅拌均匀,再加热20秒,取出搅拌,视微波功率大小再加热20秒左右,总共加热50-60秒,以搅拌时面糊有纹路出现即可,盖上保鲜膜放凉待用。
 准备材料:
 1、白糖:40克
 2、盐:5克
 3、鸡蛋:1个
 4、牛奶:70克
 5、汤种:约100克
 6、高粉:270克
 7、酵母:6克
 8、黄油:30克
 先把糖40克、盐5克、鸡蛋1个、牛奶70克、汤种100克放进面包机的桶中,再将高筋面粉270克盖在这些液体材料上,酵母6克放在面包桶角落,和糖、盐分开,否则会导致酵母脱水,失去活力……
 然后选择程序4,工作时间2:50分的那个,第一次搅拌时间10分钟停止后关机再开,这样是为了更充分的搅拌,然后还是选择程序4,在2:35分的时候放入黄油30克,然后就可以玩去拉,到点后,面包机嘟嘟的叫起来,拿出烤好的土司面包就可以切片了。
 对懒人来说,还真是方便啊,虽然口味比起烤箱烤制的要差了很多,但是省事了么,不过有机会还是要照着烘焙达人花开の声音这个好好练练,不能老是吃土司啊,哈哈。
注意:一定要先放水和盐、糖、油等,然后在水上放面粉,再在面粉上撒上酵母。面团不能太干,要发到有弹指欲破的感觉,摸上去很软,很薄。然后再烤。如果没有发好,再次搅拌。烘烤到还有十五分钟时,撒上一些清水,不用太多。等好了,拔去电源再静置10分钟,然后就可以出来了。我这样做出的面包很软很好吃。而且不加任何改良剂。安全放心。

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2024-05-23钱小小小疯纸
网上很多做法啊,你可以下载一份打印出来,照着做,这样才不会忘记

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2024-05-23王小虎呦
面包机食谱这个东西一般的网站和市场上面都是能够买到的,选择自己需要的就可以了

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2024-05-23容嬷嬷201
你好:
—、带盖白土司带盖白土司(750g)
配料:高筋面粉1/2杯(385g)温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉2大勺(14.5g)白油1/2大勺(17.5g)酵母3/4小勺(2.1g)做法:  1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(可根据您的不同喜好选择)  2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤  3.约3个半小时左右,面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音,说明烘烤结束  4.最后切片完工
面包机的方子:一、普通咸味面包配料  750克  1000克面包  水  1杯+1大勺  1+2/5杯  植物油  3大勺  4大勺盐1+1/2小勺  2小勺  糖  2大勺  2大勺  面包粉3+1/4杯  4+1/3杯  干酵母1+5/6小勺  2小勺添加顺序应与配料表中一致,建议使用精致菜油或调和油适用程序:普通面包
二、全麦面包
配料  750克  水  1杯+3大勺全麦粉  1/4杯植物油  2大勺  盐  1小勺  红糖  4大勺奶粉  3大勺  面包粉3杯干酵母  1+1/2小勺适用程序:全麦面包。
希望我的回答对你有帮助。

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