求告知平底锅可不可以炒菜?

平底锅是可以炒菜的，不过弊端有这几点：    
1，边太浅，炒青菜的话很容易掉外面去    
2，如果是不沾煎锅炒菜，那很容易就把特氟龙涂层给弄掉了。浪费资源    
3，平底锅是平底的，用天然气的话不好用。    
希望我的回答能帮助到您,望采纳!

炒锅可以用平底锅代替，关键是看你的技术，最主要的是火候，中国菜讲究的火候的，掌握好火候可以达到同样的效果，我有时候在家就是用平底锅炒菜的。
希望对您有帮助。

你好。平底锅是可以炒菜的，但是就是不能炒太多的菜，因为这个锅是平底，可能会掉出来，还有就是这个升温的速度比较的慢，这个需要注意。希望我的回答可以帮到你。