我想问一下大家铸铁锅第一次怎么用?

你好，先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里，加一把茶叶，烧开。最好用动物油脂，用油量要足够擦洗隔壁。烧开后，把火调小，用锅铲舀油水淋遍整个锅壁，多淋几遍。停火后，油水热烫的时候，如果有细沙、锯末或是谷壳等，就加几把到油水里，没有也可以不加，然后用个刷子刷洗整个锅壁。

您好，很乐意为您解决这个问题，建议新锅第一次使用前，先把锅烧红，然后用炒菜的食用油把锅里面都涂一遍，再烧一下，这样锅以后就不会结痂了，这方法仅对没有涂层的锅使用。希望可以帮的上您的忙。

新铸铁锅不能直接用来炒菜，必须经过预处理。下面简单介绍一下处理方法：
　　新的铸铁锅应该空锅在炉上烧热，然后用生猪皮(或肥猪肉)涂抹，注意一定要边加热边涂抹，锅内全都涂遍后，再多烧一小会。如果没有生猪皮，用动物性(鸡油，牛油等)的油脂涂也行，方法是取少量的动物油待锅烧热后放入，熔化后，轻轻晃动铸铁锅，让油脂遍布整个锅内后，再烧一下就行了，最后将锅刷干净。锅内的油不能食用，可以倒掉。
　　经过这样处理的铸铁锅就可以使用了，  如果感觉刷锅不彻底，想把残存的油脂清理干净。可以再加一锅水，然后放入菜头、菜根之类的，大火烧开，稍煮一会，然后将水倒掉，再把锅刷一下就没问题了。