电高压力锅做蛋糕的方法是怎样的?

用料：面粉60克(最好用低筋粉)，白砂糖90克(家用的勺子一勺大概10克)，三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳(装饰用)
　　做法：
　　1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。
　　2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀;分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。
　　3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。十分钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。蛋白挂到容器边流得非常缓慢。
　　4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，迅速搅匀。
　　5.电饭锅或高压锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅;倒入蛋糕糊，将锅掂出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻。
　　6.大火约5-10分钟，改小火再保温上半小时。。。
　　希望能帮助到你。

1、蛋清一定要用打蛋器打到泡发！（这个过程很是折磨人，我当时  都有点想把手里的家伙都扔掉，把胳膊剁了一并扔掉）这个过程用了大概20-30分钟.
2、打蛋清时里面加白醋盖1/3-1/2的醋。
3、  面糊要稠一点，不能太稀！这个程度怎么说呢？就是比做煎饼的面还要稠一点！
4、  打发的蛋清尽量分次倒入面糊中上下翻拌。（我分了两次）不要翻拌的时间过久！
5、不用热锅！但是一定要把油均匀的涂抹在锅底和锅壁上。这样蛋糕才好出锅！（我是先在锅中倒了一汤匙植物油，然后拿餐巾纸抹匀）
6、电饭锅的出气口一定要用布盖住！
7、  在电饭煲制作蛋糕的时候不能打开锅盖！
8、第一次跳闸之后一定要等15-20分钟，再次按下煮饭键！这个时间很重要不能太短
希望我的回答能帮到您

1把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。2把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）。3，在蛋黄里加入1匙植物油－加入面粉6-7堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（超市有卖），上下搅匀-形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)，先放一边。4，蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止），把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊5，把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊会更有韧性。在混合的时候不要转圈搅动，直线形的来回拌匀就可以了。6，在电压锅加入少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按粥键即可，烹饪自动开始，当有蜂蜂的响声，就说明蛋糕烤好了；完成后会自动进入保温，保温灯亮起，即可打开食用了。