高压锅做汤方法是什么?

你好，下面介绍用高压锅做大骨汤的方法：
1.大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时
2.然后冷水下锅
3.煮开后，撇去血沫
4.捞出沥水
5.将焯水后的大棒骨加入高压锅，加半锅热水，加入葱段和姜片
6.加盖，上气后压25分钟
7.压好后，加1小勺盐即可
8.盛入碗中即可食用
希望我的回答能够给您带来帮助。

1,把辅材洗净去血水，再用清水洗净，沥干。
2.葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用
3.将洗净的辅材入高压锅，小火煸干水分，加调料
4.改中火加热炒匀至肉上色。
5.加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水(与西排同高)，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制
6.大火5分钟，改小火炖15分钟后关火
7.待高压锅自行冷却后(不再加筏)，打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。
8.装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒

以高压锅炖排骨为例，其他汤都与炖排骨一样炖，准备主料排骨  (适量)调料，葱段  (适量)  姜片  (适量)  八角  (适量)  花椒  (适量)  料酒  (适量)
1锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两三分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。
2将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。
3大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，八角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。
高压锅炖排骨(24厘米高压锅)原料:猪排骨2000克,炖肉料(王守义牌)半袋.
准备:排骨剁块,凉水浸泡去血水,放入锅中加水和少量料酒\\食醋煮开,去除浮沫,捞出控水备用.
　　炒糖色:炒锅置火上,加入食油25克,白糖20克,炒至泡末由大变小始见产生烟时,迅速将焯过的排骨倒入,迅速颠翻使其着色均匀,后将炒过色的排骨倒入洗净的高压锅中,加水略没原料.
　　调味:根据个人口味,酌量加入白糖\\料酒\\醋\\葱\\姜\\盐\\炖肉料等.
　　制作:盖锅盖,大火烧开.始见排气时放上高压阀,待高压阀间歇排气时,减弱火力,使高压阀维持慢速旋转状态,维持13-18分钟,停火.待锅中压力完全消失后,开锅趁热品尝饱口福.希望我的回答可以帮助到您哦