大家说下怎么使用压力锅?

1、大火烧开锅，然后扣上高压阀(那个小帽子)。此时开始计时。
　　2、继续大火烧开。待小帽子被锅内的水蒸气顶得嚓嚓冒气后，改为中小火，让它保持经常会有嚓嚓声，并冒出白气，不会剧烈喷射。
　　3、根据你炖的东西，掌握时间关火。下列数据仅供参考：八宝粥10分钟，排骨15分钟，猪肘子20分钟，酱牛肉30分钟。
　　4、关火一段时间后(大约20分钟)，可尝试轻轻提起小帽子。直到小帽子被完全提起，并且锅内没有水蒸气喷出，才能打开锅盖。切记切记!
　　千万注意：如果打开锅盖时非常费力，则说明锅内的泄压孔被堵住了，千万不要用强!否则有可能爆炸。等到锅完全冷却后就能轻松打开。

压力锅的使用方法
　　1.开盖：先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。
　　2.取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5.
　　*4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯。
　　*1杯米配1杯水。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。
　　*量杯容量为180ml
　　3.将内锅放入外锅内：放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
　　4.合盖：检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。
　　5.放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。
　　6.接通电源，升压灯亮。(如果不设置保压时间，升压灯亮一会儿熄灭，保压灯亮，处于保温状态。)
　　7.根据食物设定保压时间。(参照“烹饪指引”设定保压时间)

1.使用压力锅前应读懂说明书，按说明书要求，一般食物和水不得超过锅身高度3/4；煮豆类、干玉米、海带类易于胀大的食物不得超过锅身高度1/2。并检查锅盖上限压阀排汽孔是否畅通无阻，清洗干净防堵罩、安全阀(或防爆易熔片孔)。  
2.用压力锅煮稀饭、煲骨头汤时，要密切控制火候。火力不宜太大，当锅顶限压阀冒汽时，应调小火候煮到合适时间。切忌离开厨房太远去做别的事情，以免使压力锅温度失控，发生事故。  
我第一次炸飞压力锅是用老式压力锅在煤炉上熬绿豆稀饭，因疏忽大意外出太久，没有及时调小火，压力锅内稀饭沸腾后，绿豆皮壳堵死限压阀排汽孔和易熔片孔，压力过高而炸飞锅。  
第二次炸飞锅是用老式压力锅在液化石油气灶上堡骨头汤，因一时大意，锅内食物和水超过锅身2/3，又用的大火，压力锅一煮沸腾，骨头糊糊一下子堵死了限压阀排汽孔和易熔片孔，锅中压力骤然升高，“嘭’的一声，压力锅便炸开了。  
从安全角度看，最好是使用三保险新式压力锅。在煲骨头汤和煮粥时，不等沸腾，就应适当地调小火，以免锅一下沸腾引起超压。  
3．打开压力锅盖前，要采用自然冷却或冷水强制降温后，先缓缓提高限压阀盖，听到“嘶”的排汽声，等锅内压力全部排泄完，方能慢慢开盖。  
有的人煮好稀饭后，不等降温泄压就急忙开盖，“嘭”的一声热稀饭飞出，被烫得一手一脸水泡。有的人虽采用冷水强制降温，拿开限压阀盖后，没有听到“嘶”的排汽声，就扛开盖子，这也是很危险的。有时因排汽孔堵塞，压力没有释放，盲目开盖容易引发烫伤事故。  
4.  应注意压力锅安全使用年限。按厂家规定，压力锅安全使用年限为8年，超过年限只能作为普通锅使用了。
希望我的回答可以帮到您，望采纳。