求告知平底锅可以用来炒菜吗?

平底锅受热均匀我就用它炒菜，是很好的厨具，还烙饼呢。红太狼还可以用来当武器，放心吧。

炒锅可以用平底锅代替，关键是看你的技术，最主要的是火候，中国菜讲究的火候的，掌握好火候可以达到同样的效果，我有时候在家就是用平底锅炒菜的。
希望对您有帮助。

用平底锅炒菜，没有问题。至于炖菜，如果是很浅的那种平底锅，可能加水的量不太够。
1、平底锅是一种用来煎煮食物，20  至  30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。大多用比较轻的铝作为制造物料。
2、平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。