平底锅材料哪种比较好?

最好还是铸铁的。平底锅一般用来做饼一类的东西。如果锅薄的话，很容易产生受热不均匀、易糊的现象。铸铁的厚一些，受热相对均匀。所以，街上卖煎饺、油饼这些除了电饼档，只要是用平底锅的，都是铸铁的。

一般人们家里比较喜欢用铁锅，可是时间长了存在氧化的问题，有时会出现铁锈的困扰，建议用不锈钢炒锅，环保健康，宜乐炒锅我看就挺不错的，家里一直在用，没有涂层的不锈钢炒锅无油烟不巴锅，很好用的，再也不用担心生锈

你好，现在比较好的平底锅有一种用聚四氟乙烯作内衬的锅，它有一个特别大的好处，就是用它做饭从来不会不粘锅，或者还有普通铸铁材质的也可以，这种的就是受热会很均匀，也很结实，希望我的回答对您有所帮助。