最新回答
- 2024-05-19永远在路上ing
用铁的比较好，不锈钢是铬铁镍合金，里面的铬和镍对人体都是有害的，而且铁锅散热更快，使食物受热更均匀，同时铁锅对人体无害。部分铁离子会游离出来进入食物，被人体的消化器官吸收，这是很确切的摄入铁的方式之一。但是普通的铁锅容易生锈，对人身体也不好，所以最好选择那种不生锈的铁锅。
希望可以帮助到您。
赞52
- 2024-05-19藏青妹妹
选生铁锅就可以，一项研究表明，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现：使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。此外，菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C，还能减少蔬菜中水分的渗出，保证其口味鲜嫩。经常用铁锅炒菜，对预防缺铁性贫血有益处。
赞155
- 2024-05-19稥油菋精
用普通铁锅最好，加工太多，含的重金属越多，多人体越有害！铁锅生锈是保存问题，之所以会生锈是因为锅中残留的水分与空气形成了原电池，是铁锅生锈了。解决方法，每次做完饭后不要残留水分，擦干净，然后用纸抹点点油，然后在锅里擦一圈，隔绝部分空气，第二天搞饭绝不会生锈！
希望我的回答能够帮助到你
赞128
