请问下电煎锅可以炒菜吗?

可以，不建议经常使用.
煎锅炒菜的弊端有这几点：  
1，边太浅，炒青菜的话很容易掉外面去  
2，如果是不沾煎锅炒菜，那很容易就把特氟龙涂层给弄掉了，浪费资源  。
所以，建议买个小点的炒锅，使用起来方便。
希望能帮到您，祝您生活愉快。

电热锅是可以炒菜的。电热锅是一种采用复底焊接工艺，电热锅使用的复地牵焊工艺，热效率高，使用寿命长，功能齐全：能够进行煎，炸，蒸，煮，涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

能。炒：炒菜时，急火爆炒用2100W，慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
使用方法
1.炸：在炸制食品时，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分钟，每Kg耗电0.42度。
2.蒸：蒸馒头最多可以同时蒸20层，先打开全功率2100W，加水约3Kg，以一次蒸5层，每层10个馒头，每个2两为例，当顶层上来蒸汽后，关掉800W开关，剩1300W，蒸20分钟即可，耗电0.9度。
3.焖：焖米饭先打开总功率2100W，加水煮沸后减至800W，约煮5分钟后断电，利用余热焖20分钟即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗电0.26度。
4.煮：煮水饺用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出，先开总功率2100W，将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟即可。
5.炒：炒菜时，急火爆炒用2100W，慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
6.烙：烙饼时，先用2100W预热1-2分钟，然后减至800W即可。
7.涮：全部打开开关，可同时供8-10人涮锅。