谁知道无烟锅好还是铁锅好?

铁锅和无油烟锅比较的话，各有所长，各有春秋：
　　无油烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。当食用油放入无烟锅后，油会随锅均匀升温，食用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了，爆炒的温度约在200℃左右，所以用无烟锅正常炒菜、爆炒是不会产生油烟的。当锅内放入食物后，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。
　　锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、沙锅，都可能含有一定量的有毒物质，如果选择和使用不当，这些有毒物质就会随食物进入人体损害健康。相比之下，铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。铁锅炒菜不仅味道鲜美，而且能长期均匀地补充铁剂，从而可预防缺铁性贫血的发生，曾有调查表明，长期使用铁锅者，患贫血的机会要比用其他锅的人少很多。
　　总之，两种锅各有各的好处，使用者可以根据需要选择不同的锅来烹饪不同的美味佳肴，因为这些锅的发明源于人类的不同使用需求。
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据了解：无油烟的锅，用火烧效果还行，用在电磁炉上还是有油烟的。所以不推荐。
   有涂层的一般是为了不粘，如果不常做饭，可以用；如果天天做饭，涂层容易脱落，不推荐。
   铁锅比较好，用在电磁炉上，也可以用不锈钢的锅。推荐用“苏泊尔”的锅，因为国外的高端的锅，也是苏泊尔给加工的，工艺有保证。
以上希望对你有帮助！

无烟锅都是用特殊涂层或者其他材料制成的,受到高温有可能会释放有毒物质。目前来说,铁锅还是比较安全的。无油烟的锅，用火烧效果还行，用在电磁炉上还是有油烟的。所以不推荐。有涂层的一般是为了不粘，如果不常做饭，可以用；如果天天做饭，涂层容易脱落，不推荐。推荐用“苏泊尔”的锅，因为国外的高端的锅，也是苏泊尔给加工的，工艺有保证。至于电视购物的东西，您钱多就买好了。