锡纸烤金针菇的做法是什么?

金针菇是一种常见的食用菌类，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道。所以在打火锅时，人们都喜欢用它作为配菜。而用金针菇烹制的菜式也有不少，尤其在日本餐里它的应用更为广泛。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品。如腐皮金针菇卷、金针菇肥牛煲、金针菇炒肉丝等都是大众喜欢的菜式。今天食单里的金针菇以主料的身份出现，它与鸡汤和牛油同烹，其食味清而不淡，甘鲜可口，是一道制作简单而又健康美味的菜肴。
　　材料：金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸。
　　做法：先将金针菇洗净，去掉老根部分，沥干水分备用。用锡纸将金针菇包起，下适量的鸡汤和牛油，用盐、胡椒粉、调味拌匀，然后封好锡纸，放入焗炉，用中火焗二十分钟后取出，打开锡纸上碟便可。

金针菇是一种常见的食用菌类，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道。所以在打火锅时，人们都喜欢用它作为配菜。而用金针菇烹制的菜式也有不少，尤其在日本餐里它的应用更为广泛。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品。如腐皮金针菇卷、金针菇肥牛煲、金针菇炒肉丝等都是大众喜欢的菜式。今天食单里的金针菇以主料的身份出现，它与鸡汤和牛油同烹，其食味清而不淡，甘鲜可口，是一道制作简单而又健康美味的菜肴。
　　材料：金针菇、鸡汤、牛油、盐、胡椒粉、锡纸。
　　做法：先将金针菇洗净，去掉老根部分，沥干水分备用。用锡纸将金针菇包起，下适量的鸡汤和牛油，用盐、胡椒粉、调味拌匀，然后封好锡纸，放入焗炉，用中火焗二十分钟后取出，打开锡纸上碟便可

金针菇大概0.5斤，瘦肉或牛肉1两，加上少许红萝卜丝，可以接受的话可以加点青红椒丝，一起放锅里烫过水！再烧锅下油、下材料炒、调味、勾芡、起锅！记得别太多水份要稍干点。最后就是烧铁板、烧烫了就在铁板上放上一张锡纸，再放上已做好的金针菇食材，放油、上盖！完成。注意：放上锡纸后千万不要放油，要放上食材后再放油，不然铁板太热的话可能会着火的！