请问电炒锅第一次应怎样使用才好?

一、先把细小的毛刺或不太光滑的地方打磨一遍。
二、把锅放在火炉上，锅里放一勺食用油，用文火边加热边用姜（姜的大小以能拿得住且烫不着手为宜）蘸着油不停地擦拭锅里，要把所有的地方都擦到，直到所擦过的地方都吃透了油。
三、接着再用它炒一次菜。油放得略多一点儿，菜多点儿少点儿都无所谓，用水份不太大但又不粘锅且价格便宜的菜比如大白菜，因为只是为了处理锅，炒完是要扔掉的。
四、处理后前几次使用切记不要煮面，面汤拿油很厉害，你会前功尽弃的！用过几次就无所谓了。

您好，第一次使用应该看懂说明书，熟悉电压力锅的结构、用途、使用方法。排气阀是稳定锅内压力的稳压装置，使用前必须检查并保持通畅。定好保压时间，会自动结束加热自动断电。总之，初用高压锅还是按说明书操作好，切莫大意。

楼上说的很详细，我只想补充一点：
1、热铁锅不要立即用凉水洗；
2、水池里放一个直径三、四寸左右高一寸多的硬质塑料圈，刷洗铁锅时锅底就不会直接接触水。这两点对于延长铁锅的使用寿命非常奏效！