家用炒锅什么材质好?

NIH  ;炒锅有分生铁和熟铁锅两种，生铁锅烧起来比较慢，但均热比熟铁锅好，熟铁锅比较单薄，比较轻，受热快，锅东西容易烧焦，所以一般家庭用生铁锅比合适，熟铁锅多数是厨师级，懂得掌握火候的人或饭店使用谢谢

当然是不锈钢的炒锅了，现在的流行嘛，我们家买了一个拉歌蒂尼的不锈钢炒锅，炒菜做饭基本无油烟，厨房空气好了不少，炒菜也不糊底，即使是新手做饭也能很好的炒出好吃的菜，不锈钢炒锅还有一个优点，特别容易清洗，反正自从我们家开始用不锈钢炒锅，我就彻底喜欢上不锈钢锅具啦，真的很好用哦~

家用炒锅材质最高等级的食用级合金基材的好，炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。