熟铁锅炒锅与生铁哪个好?

熟铁软，塑性好，容易变形，强度和硬度均较低，用途不广
生铁，可以补充铁元素，买壁厚均匀的。
新生铁锅有特殊气味，用猪皮擦拭，加水烧开，如此三次，使用就没问题了    
生铁锅用完洗过擦净，不要留水就不会生锈，生锈了要洗干净。