想问下铝合金炒锅好用吗?

最好使用中国的传统铁锅。  铁锅是由无机铁制作的，可形成易为人体吸收的可溶性铁盐，铁锅生成的铁锈也可形成可溶性铁盐。铁剂是人体造血系统不可缺少的原料，缺铁会导致缺铁性贫血发生。

铝锅烹饪有碍人体健康
俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。据俄罗斯《论坛报》报道，莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而妨碍人体细胞的能量转换过程。研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中。
建议用铁锅或者不锈钢锅。

使用铝合金炒锅对人体是有害的，虽然是合成的铝锅，在加热时也会有铝质品析出，食用过多对身体不好。  铝盐能致人体中毒。铝盐一旦进入人体，首先沉积在大脑内，可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失。  铝能直接损害成骨细胞的活性