小白问下无烟锅为什么无烟?

食用油在240度以上会列解碳化而产生油烟，而无烟锅由航空磁化陶瓷合金超导材料精铸而成，依靠独有的八项专利技术，整合传导，对流，辐射原理，把温度始终控制在240度以下，同时用微螺旋纹工艺增加了锅体的受热面积，加快热量传导，消除局部高温，且受热均匀，所以炒菜没有油烟产生。
希望我的回答能帮到您

您好，当锅内放入食物后，锅内的温度会迅速降低，继续加热锅体比普通锅升温快，锅不仅从根源上扫除了油烟，而且爆炒比普通锅更快，所烹饪的菜肴不焦不糊，原滋原味，营养价值更高，口味更好。希望我的回答可以帮助到您。

无烟锅能够控制油的温度不超过250度。看看是很神奇的。很高科技的。其实原理是很简单。学过物理的人都知道，物理从固态变为液态，或从液态变为气态都要吸收大量的热。在无烟锅的锅体中掺有大量的熔点在240度左右的物质。在锅的加热过程中，当锅的温度没有达到240度之前和普通锅是一个样的，当锅的温度达到240度时，锅内掺入的物质开始熔化，由于物质熔化时吸收大量的热，因此锅的温度一直保持在240度左右，当锅内掺入的物质都熔化后，锅的温度会继续升高，一样会出现油烟！