如何炖砂锅谁比较了解?

1.五花肉洗干净
　　2.切小块
　　3.开水浸，撇去浮沫
　　4.将五花肉捞出
　　5.锅烧干放少量的油放10克的白糖，不断搅拌，白糖炒红，将肉放入翻炒
　　6.放适量的生抽、老抽、面酱、料酒煸炒
　　7.炒均匀
　　8.将肉倒入砂锅
　　9.准备花椒、大料、姜
　　10.将上步的食材放入，烧开调小火
　　11.小火炖大约2个小时，大火收汤

1.新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮淘米水，以堵塞砂锅的微细空隙，防止渗水。
2.用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
3.从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
4.不要用砂锅熬制粘稠的膏制食品。

您好，如何用砂锅猪蹄煲黑豆。
材料：猪蹄两只（砍成8小块），黑豆3两（黄豆也可），生姜两、三片。  
步骤：先将猪蹄用水煮开，将水到掉。再将洗好的黑豆、姜片与猪蹄一块放入锅中，用文火煲三小时，然后加入适量盐即可。营养价值：黑豆含有丰富的微量元素，补血养颜，并有抑制白发的作用。希望我的回答可以帮助到您。