平底锅蛋卷的做法哪位朋友熟悉?

1、先将奶油用低温加热到溶解  
2、再加入筛过的糖粉及香草粉拌匀  
3、蛋打散加入拌匀的奶油糖粉中再以打蛋器搅拌均匀  
4、最后加入低筋面粉搅拌至没有粉粒状  
5、用汤匙舀取少许面糊取好间隔(间隔要稍大些)  
6、平均放置於烤盘上  
7、再利用汤匙轻轻在面糊上抹开成圆薄片状  
8、放入已预热的烤箱中以350F烤约5分钟  
9、待饼乾上色后戴上棉质手套趁热将饼乾翻面(表面朝下)  
10、将饼乾趁热卷起等到定型后再放开即成

1.鸡蛋和白糖搅匀  2.加入花生油  3.面粉过筛加入  4.加入吉士粉  5.加入黑芝麻  6.搅匀  7.用少量蛋糊，转动锅使蛋皮越薄越好  8.两面金黄即可  9.用两根筷子卷起，一手可戴隔热手套  10.定型一会儿  11.如果觉得不够脆可放烤箱几分钟。

1，黄油室温软化，切小块，加入白糖，用打蛋器打发至颜色发白。
2，2个鸡蛋打散，用力的搅拌均匀。
3，打发好的黄油中分次加入蛋液，每加一次，一定要让蛋液与黄油充分融合在加下一次。
4，最后加入低粉，用拌刀搅拌成均匀的面糊。
5，开文火加热平底锅，用勺子舀一勺面糊，放在平底锅中间，面团开始慢慢成水样，然后不停的用扁平的勺子将面糊往周边推开，推开的越薄越好。（过程中一定要文火）
6，将面糊尽可能的摊薄之后，平底锅继续小火加热。
7，待面糊慢慢加热凝固后，用勺子慢慢挑起看看背面是否已经烙好上色。
8，背面上色好的面皮立刻取出，放在案板上，用筷子放在一端，乘热卷起。
9，卷起定型后，抽出筷子，放凉后即可食用。