不锈铁餐具的危害有哪些?

不锈钢餐具上常有“13—0”、“18—0”、“18—8”三种代号。代号前面的数字表示含铬含量，后面的数字则代表镍含量。铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。为防止镍、铬等重金属危害人体，国家已对其溶出量作出了相关规定。但是有的餐具生产企业，为了使自己的产品质量更好，在餐具中加入了大量铬，镍。
铬是种金属。铬对皮肤的损伤，铬性皮肤溃疡，俗称铬疮。铬对呼吸道的损伤。铬化合物对呼吸道的损害主要表现为鼻中隔溃疡。
金属镍的毒性小，但是经常使用镍超标的不锈钢餐具会引起皮肤炎。吸入金属镍的粉尘易导致呼吸器官障碍，肺泡肥大。镍盐的毒性强，特别是羰基镍(一氧化碳与镍粉在高温下可形成)有非常强的毒性，因为它容易挥发，又易溶于脂肪组织，很容易进入细胞膜内，而且与蛋白质及核酸的结合力很强。

据我所知
一种：不可长时间盛放强酸性食品如牛肉、猪肉、瓜、大豆、薯类、白糖、啤酒等，以防铬、镍等金属元素溶出
第二种：不可长时间盛放盐、酱油、热汤等
第三种：不能用不锈钢器皿煎熬中药
第四种：切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打粉、漂白粉等洗涤不锈钢餐具
第五种：要注意勤清洗，多干燥。不要将不锈钢餐具用在需要长期浸泡的地方
希望对你有所帮助

不锈铁餐具的危害：除非质量有问题  一个铁一个钢，材料不同  只要不用这类餐具来储存食物，基本是没什么危害的，人体每天都是要摄取一些铁元素的（储存食物的话还是用陶制品最好），这个没有危害，大部分餐具都是用不锈铁加工的，有的好一点的不锈钢餐具也是有磁性的。