求解厨房菜刀推荐哪个好?

乐山名刀“李培德”菜刀，有专用的片刀、宰刀、等等，还有种中性刀前切后宰，我是卖凉菜的，我的刀用了7年了，天天切宰，刀还是同新的一样，刀锋利猪脚都随便宰，不卷口，不亚口。刀型轻重合手，用起来顺手。