开放式厨房防油烟应该怎么样做?

玻璃墙既通透又隔烟
很多人既想厨房有开放的功能,又想隔油烟,建议可以选择用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用,还非常隔音。
做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架,目前市场上有不锈钢、木质的框架,价格差别较大。如果是采用推拉门形式,还需有固定滑轨、吊轨等,如果推拉门的五金件不好,时间长了推拉的器件容易损坏。
局部开放适当遮挡
有的业主不想把厨房全部封闭起来,想做成半隔断的形式,其实厨房与其他区域的半隔断方式很多。有用吧台隔断,有用玻璃、不锈钢、帘子等各种材料进行隔断,但这种半隔断的方式对于防油烟并没有太大作用。
如果把厨房做成局部开放,只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话,油烟比较好处理,炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下,等做完饭油烟排干净再把挡板拿开,也是一种方法。
加大排油烟机功率
有很多人不想改变开放式厨房的格局,最好的办法就是增加抽油烟机的功率。深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标,比较适合中式厨房。深罩型抽油烟机设计了较深的集烟罩,避免油烟扩散,且除油力强、拆洗方便,对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说更加实用。另外,厨房的门下须留些门缝做些百叶窗、通风板,以便源源不断地补充空气。如果厨房的门窗没有缝隙,抽油烟机的噪音会特别大,油烟也难以排走。
使用环保灶具
现在,无烟灶等新型环保灶具逐渐走入人们的生活。无烟灶集吸油烟、烹饪、消毒、储藏四大功能合为一体,具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果,并实现全自动智能化控制,属绿色环保型高档厨房产品。这类灶具可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下,将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除。而且,四合一采用下排式设计,省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间。将灶具与厨柜融于一体,安装自由度高,为开放式的现代厨房提供更多空间。不过,目前这类环保灶具造价一般都比较高。

开放式厨房好象一直都有这样的一个弊病，我想通过三点还是可以解决的。
第一，不要使用壁挂式的吸油烟机，因为吸力并不是很好，如果一定要使用可以使用欧式的油烟机，功率最好使用210W，现在一般的都是180W
第二，除了使用油烟机外，也要保留一个顶式的排风扇会好一些。
第三，使用现在新出的一种锅，可以无油烟的，我一直使用这种锅，还是真没有什么油烟。

开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的减烟卫士。开放式厨房最好能有大一些的窗子，这样能确保良好的通风性，以减除室内的油烟味儿，而且也能让室内的光线更明亮。在餐厅和客厅最好加装换气设备，吸走漏网的油烟。