问下厨房大锅灶怎么使用?

农村土灶要什么油烟机啊，在土灶上方的墙上打个洞，再安装一个功率大一点的换气扇就行了，油烟机不行。
　　有可能是你排气的方向不对，屋外的风刚对着窗户吹。你最好是在灶上装一个直径300mm大的空心管，让烟从管内排出去。
　　目前农村采用的是灶坑点火大锅做饭的方式，不适用现有的任意一种油烟机，在做饭时会产生大量的油、烟、气，这些油、烟、气中的有害物质会对人体造成极大的危害，为了减少危害，只能是靠开门.开窗来实现做饭排烟气的目的，北方冬天开门窗排烟气时会出现冷风结冰油烟气满屋的现象，给人们生活带来很多的不便.在北方农村取暖主要是灶坑烧炕来取暖，房间温度很低只有炕是热的，烧炕做饭时会造成房间内烟气无法排出和屋内温度低问题，给人们的生活带来隐患和不便。  本实用新型涉及一种排气热风炕连灶，包括灶具台面、环形吸气道、燃烧室、排烟出口、锅体和锅盖；灶具下部设有燃烧室，燃烧室上连接排烟出口，灶具燃烧室上部安装有锅和锅盖；锅体安装在灶具台面下，其特征在于：在灶具台面下燃烧室外  壁安装有环形吸气道，环形吸气道的内侧有环形吸气口，环形吸气口上固定连接有滤网，环形吸气道外侧有一风机口连接有微型离心式风机；环形吸气道下与燃烧室灶体壁外设有环形空腔夹层的热风供暖通道，热风供暖通道为环形空腔夹层，夹层外壁上端有一个出风口，夹层下端有一个进风口，进风口上安装有风机。其排气效果十分明显；热风供暖通道装置夹层上的风机将热源吹出夹层直接供暖，操作简单，使用方便，易于拆卸、安装。技术的应用领域前景分析：  东北三省为例，农村乡镇，家家都用与炕连接的大锅台，现有吸油烟机　本实用新型的目的在于提供一种排气热风炕连灶，其在灶台台面下安装吸气装置，能更好的将烟气排出室外，解决了室内污染和开门窗带来的不便；吸气装置下与燃烧室体外的环形热风供暖通道装置，可以直接通过风机将燃烧室灶体壁的热量提供给室内进行取暖，解决了室内温度低的问题。效益分析：  年生产5-10万台，每台批发利润400元，农村世界空白，农村国内空白，无竞争产品，发展新趋势，打好市场年挣千万元。产品以批量头放东北市场，产品性能优越，美观实用，是建设新农村，农村厨房首选家电产品。

1、先点燃引火棒，调节引火棒火焰至适当长度。
2、用点燃的引火棒深入炉膛，使火焰与燃烧器火口接触，开启燃烧器开关，使燃烧器点燃燃烧。禁止先开启燃烧器开关，然后再用引火棒点燃燃烧器。
3、关闭引火棒开关，退出炉膛。应从燃烧器混合管上方，退出引火棒，切勿在其下方退出，以免引起喷口处发生回火。
4、点燃燃气时，开关应迅速开大。开关开启太慢太小会引起回火。若用小火时，也待大伙燃烧稳定后，在逐渐调节开关，以防回火。
5、点火发生回火，应立即关闭燃气开关，稍等片刻再行点火。
6、点火时应将燃烧器所有出火口孔点着，如有部分火孔未点燃时，可用手堵住混合管火门，使火孔全部引燃。

先打开点火棒气阀，把点燃的点火置于发火碗内，然后慢慢打开蒸箱气阀，先给少量的气，接着开启风机开关，逐渐调节风量，炉头火焰呈蓝色为最佳。
大锅灶坚固耐用，打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、高效；设计合理、造型美观、无污染，是厨房内理想设备。
希望我的回答对你有帮助。