厨房油烟除味技巧有哪些?

第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯　　不要使油温过热，  油温不要超过200℃（以油锅冒烟为极限），这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。　　
第2招：最好不用反复烹炸的油  有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油，如多次用来炸食品的食油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。　　
第3招：一定要做好厨房的通风换气  厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机。　　
第4招：尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段  这样既可减少食用油的用量，还可减少对食物营养成分的破坏。

我们可以把喝红茶挤剩的柠檬渣，或放了很久忘了用的柠檬，切成薄片或小碎片，然后放入锅中加水熬煮，煮开后仍继续加水再熬，这时，散发出来的气味，不仅能去除油烟味，还可使空气中充满令人愉悦的芳香。  
或者，也可以准备一把绿茶叶和平底锅。首先用炉火把平底锅加热之后，再把绿茶放上去煎炒出味，一会儿之后，室内的油烟、异味都会被绿茶的清香给取代喔！  
想要去除厨房的油烟味,方法很简单,使用的材料随手也可取得,像是柠檬渣,就是很棒的除味剂。...切成薄片或小碎片,然后放入锅中加水熬煮,煮开后仍继续加水再熬,这时,散发出来的气味,不仅能去除油烟味,还可使空气

厨房油烟除味技巧，开了抽油烟机之后，做菜的油烟味一般不能很快除去，可以考虑一些掩盖的方法，如用芳香的味道掩盖。例如用挥发类的香水、空气清新香盒、点香等，但要注意这些方法只是掩盖了油烟味，油烟几乎只能通过空气流通去掉。