厨房机械秤好还是电子的好一些?

我觉得电子称还是要好一点的，电子秤属于衡器的一种，利用胡克定律或力的杠杆平衡原理测定物体质量的工具。电子秤主要由承重系统（如秤盘、秤体）、传力转换系统（如杠杆传力系统、传感器）和示值系统（如刻度盘、电子显示仪表）3部分组成。按结构原理可分为机械秤、电子秤、机电结合秤三大类。

这要看你主要做什么用，如果做西点，一定要用电子秤，西点配料的重量需要严格的精确性。而且功能多，例如可以称量带托盘重量、不带托盘重量、新添加配料的重量，需要称量多种可混合原料时非常方便，还有记忆功能。其实电子秤一点也不费电，不用几秒后会自动关闭，一块纽扣电池可以用很久。买过之后就知道它的好处了。

厨房用电子称比较好一点，因为你需要计量的是相对重量，即今天多少，昨天多少，相差多少，所以不需要绝对重量很准确，但却需要相对重量比较准确。而机械的绝对重量和相对重量都不是很准确。