如何正确使用厨房专用刀具?

答：你好，很高兴为你解答，1我们在使用刀具的时候，为了健康卫生的角度考虑，避免一刀多用的情况。例  如：切生食和切熟食的刀要分开等。2我们在使用它砍骨头等硬物的时候，不要左右摇晃，这样易使刀出现缺口。从而影响刀的使用。（有的时候我们买肉、排骨等都是处理好的，这样岂不是更省事。）3在使用刀具的时候一定精力集中，不可三心二意，这样能更好避免危险的发生。安全第一！
希望我的回答能让您得到采纳和帮助！

你好，这样子的话你可以试试看下面的方法介绍
 选刀具要重视锋利，不易生锈，使用舒服
1刀刃要锋利、切起来省力。  
2刀面光滑闪亮不易生锈。
3刀柄使用要舒服，设计就要人性化。

目前厨房刀具的分工越来越细致，由于受到国际化生活方式的影响，很多种多用刀具是从西方流传过来。西式刀比中式刀轻巧一些，功能上一般专刀专用，所以发展了一系列不同功用的小刀。中式菜刀，是靠刀子的重量，从上到下地切。西式刀比较轻，切法是刀尖几乎不离开案板，只是抬起刀子的后半部分，就可以了，用力和噪音都较小。