杭州厨房隔油池要如何正确地选择?

隔油池的选择是根据就餐人来估量的，今誉源的计算方法如下：
已知用餐人数及用餐类型
           Qh1=  Nq0KhKsγ/1000t
已知餐厅面积及用餐类型
               Qh2=  Sq0KhKsγ/Ss1000t
式中Qh1、Qh2  ——小时处理水量（m3/h）；
                     N  ——  餐厅的用餐人数（人）
                       t  ——用餐历时；
                       S  ——餐厅、饮食厅的使用面积（m2）；
                       Ss  ——餐厅、饮食厅每个座位最小使用面积（m2）
简单的方法是按照100人就餐，出水量按照1L/S来计算。

（1）停留时间T，一般采用1.5-2h；
（2）    水平流速v，一般采用2-5mm/s；
（3）    隔油池每格宽度B采用2m，2.5m，3m，4.5m，6m。当采用人工清除浮油时，每格宽≤3m。国内各大炼厂一般采用4.5m，且已有定型设计。    厨房的设计流量在9-10m³/h之间，隔油池的容积是20m³。所以你应该去算设计流量，才能得出隔油池的容积！

隔油池一般都是三级的,第一级就是隔扎,第二级就是隔油的.厨房大隔油池就要相应做大一些,一般做2000*1000*1200，记得隔油池一般都是三级的,第一级就是隔扎,第二级就是隔油的.厨房大隔油池就要相应做大一些,一般做2000*1000*1200