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请问西餐厨房用品主要包含哪些?

浏览次数:760|时间:2024-05-02

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2024-05-02骆驼非洲
西餐厨房用品主要包含以下五类:
第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。  
第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设。   
太空铝双筷子筒厨房挂件  厨房刀架设备。
第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。
第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

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2024-05-02吃出新味来
1、上4下焗的炉头:上面4个火盘(类似家里的瓦斯炉)下面是烤箱,原装进口的大约¥22000
  2、牛扒煎台:专门煎牛扒用,煎板厚度2-3cm,所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失,原装进口的大约¥18000
  3、油炸炉:类似麦当劳、肯德基的那种炸炉,有自动加温、时间、过滤等等现代设备,原装进口的大约¥25000
  4、Sauce保温炉:保温西餐酱汁的专用工具,原装进口的大约¥12000
  5、三个连为一体水槽为清洁槽,两个连为一体水槽为工作槽,每个约¥2500
  6、工作台三个,砧板台、配菜台、料理台每个约¥2500
  7、消毒柜
  8、小工具机器:料理机、榨汁机、咖啡机、微波炉、保温炉、滤水设备、、、

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2024-05-02小于吃饭了
广式双头小炒炉、电平扒炉、双杠双筛电炸炉、四头燃气煲仔炉连焗炉、台式电煮面机、三层远红外线烘炉、双眼矮汤炉、移动五格保温台、不锈钢两门蒸柜、电蒸饭车、电开水器、制冰机、四门雪柜、保鲜工作机、B20搅拌机、B40搅拌机、打奶油机、双门玻璃风冷冷藏柜、绞肉机、开酥机、不锈钢发酵机、斜刀切片机、微光波炉、糖粉车、微光波炉、双星洗盆台,单星洗盆台、靠墙台柜、双层工作台、木案工作台、四层花格什物架,食品储物架,拼盘架,还有各种刀具

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