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厨房酒吧柜可以怎么设计?

浏览次数:1399|时间:2024-05-13

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2024-05-13诗酒趁年少r
厨房酒吧柜设计与一般餐厅的厨房设计有所不同,通常的酒吧以提供酒类饮料为主,加上简单的点心、熟食,因此厨房的面积占10%就可以了
酒吧厨房的具体设置分下列几个部分:
1贮藏部分
酒吧厨房的储藏主要用于存放酒瓶,除了展示用的酒瓶和当日要用的酒瓶外,其它酒瓶都应妥善地置放于仓库中,或顾客看不到的吧台内侧,此外还要保管好空酒瓶及其箱子。
2调酒部分
这是吧台内调酒师最重视的空间,操作台的长度在1800~2000mm之间最为理想,在这个范围内将水池、调酒器具等集中配置,会使操作顺手和省力。
3.清洗部分
小酒吧中直接在吧台内设置清洗池,大酒吧中把清洗池设在厨房或设单独的洗涤间,如果在吧台内洗酒具,应注意不要使坐在吧台前的顾客感觉碍眼或被溅上水。
4加热部分
由于酒吧的主要功能是提供酒类饮料,因此加热功能最好控制在最低限度。如果菜单上有需要加热的食物,那么只要空间上允许应尽可能另设小厨房。在吧台内烧开水或进行简单的加热时,最好使用电磁加热灶或微波炉。

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2024-05-13momohana0217
吧台区的大小与酒吧的面积、服务的范围有关,此外在狭窄的吧台中配置几名工作人员是决定作业空间大小的关键因素。在满足功能要求的前提下空间布置要尽可能紧凑。在布置厨房设施寸要注意使操作人员工作时面对顾客,以给顾客造成亲切的视觉和心理效果。工作人员面对顾客还易于及时把握顾客的需求,有利于提高服务质量。调酒部分  这是吧台内调酒师最重视的空间,操作台的长度在1800~2000厘米最为理想,在这个范围内将水池,调酒器具等集中配置,会使操作顺手和省力。

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2024-05-13实创佳人
如果家里在同一个时间里使用洗漱用具的人不是特别多,
现在厨房都是使用整体橱柜,打造温馨舒适厨房,  通往北阳台的门改成窗。
使狭小的厨房显得宽敞;纯度低的色彩,厨房改拉门是可以实现的。使厨房空气氛显厨房空间气氛显得活拨,相对来说卫生间才是洗漱的地方,安装一步到位,非常实用方便还便宜LANGU莱谷·智能简约厨房装修注重它的功能性。水槽和柜子就很充裕了。护墙板的上部。

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