解决厨房油烟巧招都有哪些?

要看你家的厨房是封闭式的还是开放式的了。开放式的话，那必然要装一个集成灶了，从美观角度来说的话，当然集成灶也要选择吸烟率好的，不然整个屋内环境都是油烟密布。如果是封闭式的话，楼主选择可以多样些，不过集成灶也是可以的。（希望能帮到你！望采纳！）

高压锅蒸汽冲洗法。将高压锅注满谁，然后将冷水烧沸，待高压锅有蒸汽不断排出时取下限压阀，然后打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。  食醋浸泡法。在给您家的方太抽油烟机清洗之前，先将抽油烟面叶轮拆下，浸泡在用3---5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10--20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。  肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶轮等器件表面，方太抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污就掉了。

第一招：尽量减少使用炒、煎、炸等烹饪方法，以蒸、煮、炖、煲、拌等方式代替。
第二招：控制好油温，最好是“热锅冷油”。即先把锅烧热，然后再倒入油，不等油起烟儿就放入菜翻炒。
第三招：正确使用油烟机。
首先要早开晚关。点火烧锅放油前就打开油烟机，炒完菜后2-5分钟后再关闭油烟机，这样才能把残存在厨房中的油烟尽可能的吸走；其次是要选择大品牌、质量好的油烟机。我们家的美大集成灶，采用的就是下排烟的独特的抽油烟方式，智能化操控，打开燃气灶烟机就能自动启动，烹饪结束会自动延时2分钟关闭，彻底隔离油烟和环境，油烟净化率达“99.6%”，省时省力的同时，让厨房适中保持清洗如一，从根源上解决油烟难题。
第四招：清理锅底
在炒完菜装盘过程中，会有油顺着锅沿流到锅底，随着再次炒菜给锅加热，这些残留在锅底上的油就会被明火直接炙烤，时间久了，就会在锅底上形成一种碳状的残留物，这些油脂的残留物被反复高温加热，会释放出大量的有害物质。对人体健康造成危害。所以，要经常及时清理炒锅底儿上的这些油渍，不然，它们就会成为“隐形杀手”。