怎样用面包机发面谁比较清楚?

1、一次不要和太多面，建议250g面粉以下；  2、原料放置顺序是液体－鸡蛋－糖－盐－面粉－酵母，先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开，否则高浓度盐会杀死酵母菌；  3、选择“发面团”程序，和面20分钟后强行终止程序  ，因为短短20分钟，无法做到筋膜状态。  4、放入软化好的黄油或液态油脂。  5、再次选择“发面团”程序，运行10分钟时可以放入葡萄干之类的东西，然后直到程序运行完成。

面包机发面的步骤如下:
1.    面包机内依次(一定按顺序)倒入:清水、面粉、盐、糖,面粉中心用手指挖小洞放入酵母;
2.    选菜单“8”发面,按“启动”后让面包机自己揉面20分钟    
3.    20分钟第一次揉面结束,面包机会自动进入发酵状态,这时需长按启动键3秒钟停止,重新选择发面再按开始,这时自动揉面加发发酵1:30分钟;
4.    发酵结束,你会发现,发好的面长满了整个面包机内仓    
5.    拿出发好的面,放案板,加一些面揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发20分钟。
希望我的回答能够帮助到你！

除黄油外，其它配料都按以下顺序加入面面桶中。
先把牛奶加热，再倒入面桶中。
在面桶的一角加入盐。
在盐的对面一角加入白糖。
在另外空的一角加入蛋液。
把面粉铺倒在牛奶上面。
在面粉中间弄一个小洞，把酵母加到小洞里再封好。
选面包机上的8，然后显示是1:30，这是揉面发面的总时间。
过了二十分钟揉面停止时，先关一下机子，加入事先溶化的黄油。再按启动，进行后期的揉面及发面。
一个半小时过去后，把面团拿出手动揉一下，排一下气，再分成六份，把香肠包起来，再发四十分钟。
烤箱调到150度，烤上三十分钟。