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谁知道怎么用电压力锅做巧克力蛋糕?

浏览次数:1153|时间:2024-04-24

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2024-04-24Emily147303
做法:    1、蛋清、蛋黄分开;(一定要分开,不然蛋糕发不起来)    
2、将蛋清打发,加入适量白糖,再打成干性发泡;(手动大概需要15分钟,至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减)    
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺,搅拌均匀;(自发粉的量与鸡蛋成正比,1个鸡蛋约20克自发粉,最多4个鸡蛋。如果用奶粉,加6勺水将蛋黄糊混匀)    
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中,搅拌均匀。(鸡蛋糊不能太干,否则容易糊锅,最好是一舀能够滴的半流质态,但不能滴成线)    
5、内胆中倒入色拉油,将锅底和壁抹油(油不能太少,否则容易沾锅)。    
6、按“蛋糕键”,热油,约两分钟后,机器发出滴滴滴的提示音时,表示预热完成。预热完成后,加入蛋糕糊,盖上盖子。    
7、烘烤时间结束,尽快打开锅盖,避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感,开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可

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2024-04-24小崔崔shining
电压力锅自制蛋糕的方法:
食材:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
步骤:
一:按量打蛋,一般来说是以4个为标准的,之后将蛋清分离了。
二:用打蛋器打蛋清,开始加一点点盐,为了突出甜味,放入一勺糖,继续打加入第二勺糖,继续打。
三:没有准确记时,大该4、5分钟,蛋清浓度基本上达到要求时,用筷子顺时针在搅动2、3分钟,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。
四:在蛋黄里加入2勺糖,3勺面粉,6勺牛奶。搅动一会儿,成为糊状。
五:将奶油状蛋清放入,上下搅动,使蛋清与蛋黄充分融合。
六:电压力锅底部放少许油,将搅动好的糊糊倒入电压力锅,抖动锅,使气泡散出。按下煮饭键,25分钟后,我的没有自动跳到保温,于是手动关掉电源,等了4、5分钟后打开。

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2024-04-24实创13720050898
1    打发蛋白。  将鸡蛋打入碗中,用打蛋器不停的搅拌,直到奶油状,大约2至3分钟左右。  搅拌过程中,加入白糖和炼奶。  
2    准备面粉,并加入适量水,不可太稀,接着加入少量苏打粉和打发的蛋白,搅拌均匀。一定要仔细搅拌,防止面粉起小干球。  
3    将调好的面浆放入电压力锅,按上“蛋糕”按钮,看看电视,上上网,只等蛋糕熟。  大约15分钟左右,电压力锅提示保温,待降温后,即可出锅了。  虽然样子不是很好看,但很好吃哦,因它是我迈向做蛋糕的第一步。

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